Менеджер бара

Описание профессии

Если у вас есть любимый бар, значит, вы представляете, что значит высококлассный бар-менеджер, который эффективно контролирует работу заведения. В таком месте приятно проводить время, у него есть характер, настроена работа персонала, хорошее меню, которое повар умеет приготовить, адекватные цены, атмосфера, которая по душе.

Хороший бар-менеджер умеет совмещать управление и креатив. Часть дня он занимается рутиной (заполняет документы, разбирается с ценами), еще часть – работает с персоналом (дает рекомендации, слушает отчеты, составляет график работы), остальное время уделяет экспериментам, доработке идей, созданию рецептов.

Большое внимание специалист уделяет новинкам, трендам. Сфера развивается, поэтому он отслеживает новинки, приходит к новым решениям, не боится меняться. Изучает новые инструменты, технологии – внедряет в работу.

Работодатели принимают на работу бар-менеджеров с развитыми надпрофессиональными и профессиональными качествами, которые для бар-менеджера переплетены. Обращают внимание на специалистов, которые имеют опыт ведения проектов по открытию, развитию ресторанов, баров.

Vuz24 предлагает дистанционные программы, которые удаленно подготовят к профессиональной деятельности. За 3-5 лет вы освоите востребованную, хорошо оплачиваемую (по данным hh.ru, в Москве в 2020 году менеджеры бара зарабатывают 50-100 тысяч рублей) специальность.

Трудовые обязанности

Менеджер бара:

  • разрабатывает сезонные коктейли и напитки, организует дегустации;
  • проводит тренинги для профессионалов, обучает новичков;
  • разрабатывает спецпредложения, согласует акции для повышения продаж;
  • организует стабильную и эффективную работу заведения;
  • заказывает продукты и товары, закупает;
  • анализирует продажи.
Обратный звонок

Хотите получить высшее образование дистанционно?

Оставьте заявку, и консультант приемной комиссии свяжется с вами!

Обратный звонок
Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая использовать сайт, вы автоматически соглашаетесь на их использование. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей
политикой конфиденциальности.