Профессия Директор ресторана дистанционно - стоимость обучения, описание, обязанности

Рейтинг пользователей:

Директор ресторана

актуальная профессия

На каких специальностях учиться

Бакалавриат

Магистратура

Правовое обеспечение предпринимательской деятельности (49 500 РУБ.)

Где учиться

Тольяттинский государственный университет

Тольяттинский государственный университет – это крупный образовательный центр, который включает в себя 11 институтов, обучающих порядка двенадцати тысяч студентов

Где учиться

Московский международный университет

ММУ – один из топовых некоммерческих вузов, который дает возможность получать образование самого высокого качества, соответствующее международным стандартам

Где учиться

Тульский государственный университет

Тульский государственный университет – высшее учебное заведение, которое существует уже 88 лет, с 2017 года имеет статус опорного вуза

Где учиться

Московская академия предпринимательства

Вуз для подготовки организаторов и управленцев

Описание профессии

Директор ресторана – менеджер высшей категории, который отвечает за функционирование и развитие заведения. Получить профессию можно за пять-шесть лет вовлеченной работы в ресторанном бизнесе.

На управляющего возложено множество функций, поэтому он должен понимать, как руководить кадрами, грамотно распределять задачи, анализировать успехи и неудачи, общаться с посетителями и партнерами. Он обязан знать всю техническую составляющую: от проработки меню до создания атмосферы.

Работа директора ресторана предполагает высокий заработок, особенно в крупных городах. Специалист высокого уровня, знающий иностранные языки, менеджмент, будет успешным управляющим или может стать сам владельцем.

Чтобы начать путь к позиции, необходимо получить профильное образование в управлении и организации ресторанного дела. Vuz24 предлагает освоить одну из специальностей дистанционно. Это лучшее решение для людей, которые хотят получать новые знания, навыки без отрыва от работы.
Трудовые обязанности
- контролирует все показатели работы заведения;
- организует и координирует проведение инвентаризации;
- управляет персоналом – ищет, отбирает сотрудников, помогает им адаптироваться, обучает;
- контролирует соблюдение стандартов обслуживания и качества;
- проводит мероприятия, направленные на увеличение продаж, прибыли, производительности;
- изучает опыт известнейших ресторанов во всем мире;
- внедряет эффективные маркетинговые программы, отслеживает их эффективность;
- взаимодействует с представителями государственных органов;
- разрабатывает интерьер ресторана.