Технология продукции и организация ресторанного дела

Профиль обучает организации, менеджменту, контролю в ресторанном бизнесе. Выпускники будут готовы к оценке качества продукции, поиску недостатков и решениям по их устранению. Учебная программа поможет развить предпринимательское мышление, которое в будущем позволит находить правильные подходы для продвижения ресторанного дела.

Чему вы научитесь

• Организовывать процесс производства по реализации готовой продукции.
• Составлять меню в соответствии с требованиями Роспотребнадзора.
• Внедрять новые методы и формы обслуживания посетителей.
• Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических норм.
• Составлять и оформлять необходимую документацию.
• Формировать потребительский спрос.

Студенты узнают, как грамотно выстраивать систему сервиса, научатся управлять командой, изучат бренд-менеджмент и будут разбираться в вопросах маркетинга и финансов.

Специальность ориентирована на выпускников 11 класса, СПО и после высшего. Мы предлагаем изучить профиль в ТГУ в условиях онлайн-формата.

Дистанционное обучение вместе с Vuz24 значит

Бесплатная поддержка и сопровождение наших менеджеров во время учебы: помощь при подаче документов и на вступительных экзаменах, адаптация к электронной платформе, решение технических неполадок и многое другое.

Есть и другие преимущества дистанционного образования в вузе:

• Поступление и обучение на удалённой основе без поездок на сессии.
• Персональное портфолио электронного образца.
• Английский уровня В2.
• Электронные курсы по каждой дисциплине.
• Диплом государственного образца.
• Европейское приложение DS.

Хотите в будущем построить ресторанный бизнес? Оставляйте заявку, расскажем о специальности подробнее и поможем поступить.