Технология продукции и организация ресторанного дела

Главная

Вузы

Тольяттинский государственный университет / Росдистант

Технология продукции и организация ресторанного дела
Технология продукции и организация ресторанного дела
Тольяттинский государственный университет / Росдистант
Поступить
Технология продукции и организация ресторанного дела
  • Форма обучения: заочная с применением дистанционных технологий
  • Квалификация: бакалавр
  • Группа направлений: Общественное питание

Сегодня ресторанный бизнес считается одним из прибыльных направлений не только в частном предпринимательстве, но и  на госуровне. Эта сфера в последние годы получила свое стремительное развитие, совершенствование и модернизацию по многим причинам: повышению уровня туризма, высокой конкуренции, приходу на рынок международных брендов пищевой и ресторанной промышленности. Заведения нуждаются в профессиональных специалистах, которые будут иметь качественную экспертизу в администрировании, мировых кухонь и ее традиций, смогут привлечь клиентов и сделать так, чтобы удовлетворить все их пожелания.

Ключевые теоретические знания и практические навыки и умения в данной области можно получить на специальности бакалавриата «Технология продукции и организация ресторанного дела», которая есть во многих вузах стран постсоветского пространства. Она является отличным подспорьем для старта карьеры в этой отрасли.

В рамках учебного плана студенты знакомятся с современными технологичными процессами, нюансами ведения сопутствующих документов и заполнения технологических карт, изучают методики контроля выполнения санитарных норм и стандартов, оценки качества сырья и готового продукта. Уделяется внимание также регулирующим законодательным нормативам и положениям, правилам стандартизации и охраны труда. Учащиеся на реальных кейсах перенимают многолетний опыт работы известных рестораторов, учатся грамотно и эффективно организовывать все производственные и управленческие процессы.

Получить высшее образование по данному профилю можно во многих учебных заведениях, в том числе и в Тольяттинском государственном университете. Преимущества этого вуза – опытные педагоги, использование информационных образовательных технологий, а также возможность учиться дистанционно.

Стоимость за год
В российских рублях:
38 000 RUB
В долларах США:
573 USD
Срок обучения
На базе школы (11 классов):
5 лет
На базе СПО:
3 года
На базе высшего:
3 года
Вступительные испытания
Тип испытания:
онлайн-тестирование на сайте вуза (русский язык, математика, химия)
Русский язык: 37 баллов Математика: 28 баллов Химия: 37 баллов