Технические Менеджмент Доступно в кредит!

Технология продукции и организация ресторанного дела

Готовит организаторов-руководителей ресторанного бизнеса.

Стоимость за год
39 500 RUB
534 USD
Сроки обучения (на базе):
  • Школы (11 классов): 5 лет
  • СПО: 3 года
  • Высшего: 3 года
  • Код специальности: 19.03.04
Вступительные испытания
Обязательные:
Русский язык : 40 баллов
(Онлайн-тестирование)
Математика : 39 баллов
(Онлайн-тестирование)
На выбор:
Биология : 40 баллов
(Онлайн-тестирование)
или
Химия : 40 баллов
(Онлайн-тестирование)

Описание специальности

  • Ступень образования: Бакалавриат
  • Квалификация: бакалавр

Профиль обучает организации, менеджменту, контролю в ресторанном бизнесе. Выпускники будут готовы к оценке качества продукции, поиску недостатков и решениям по их устранению. Учебная программа поможет развить предпринимательское мышление, которое в будущем позволит находить правильные подходы для продвижения ресторанного дела.

Чему вы научитесь

  • Организовывать процесс производства по реализации готовой продукции.
  • Составлять меню в соответствии с требованиями Роспотребнадзора.
  • Внедрять новые методы и формы обслуживания посетителей.
  • Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических норм.
  • Составлять и оформлять необходимую документацию.
  • Формировать потребительский спрос.

Студенты узнают, как грамотно выстраивать систему сервиса, научатся управлять командой, изучат бренд-менеджмент и будут разбираться в вопросах маркетинга и финансов.

Специальность ориентирована на выпускников 11 класса, СПО и после высшего. Мы предлагаем изучить профиль в ТГУ в условиях онлайн-формата.

Дистанционное обучение вместе с Vuz24 значит

Бесплатная поддержка и сопровождение наших менеджеров во время учебы: помощь при подаче документов и на вступительных экзаменах, адаптация к электронной платформе, решение технических неполадок и многое другое.

Есть и другие преимущества дистанционного образования в вузе:

  • Поступление и обучение на удалённой основе без поездок на сессии.
  • Персональное портфолио электронного образца.
  • Английский уровня В2.
  • Электронные курсы по каждой дисциплине.
  • Диплом государственного образца.
  • Европейское приложение DS.

Хотите в будущем построить ресторанный бизнес? Оставляйте заявку, расскажем о специальности подробнее и поможем поступить.

Где работать

  • кафе
  • ресторанные группы и холдинги
  • кейтеринговые компании
  • предприятия пищевой промышленности
  • столовые
  • рестораны
  • сетевые компании общественного питания
  • кондитерское производство
  • пекарни
  • заготовочные фабрики

Дисциплины

  • оборудование предприятий общественного питания
  • пищевые и биологически активные добавки
  • кухню народов мира
  • менеджмент и маркетинг в общественном питании
  • теплотехника
  • товароведение продовольственных товаров
  • электротехника и электроника
  • организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
  • проектирование предприятий общественного питания
  • процессы и аппараты пищевых производств
  • санитария и гигиена питания
  • технология продукции общественного питания
  • физиология питания
  • управление ресторанным бизнесом
Стоимость за год
39 500 RUB
534 USD
Сроки обучения (на базе):
  • Школы (11 классов): 5 лет
  • СПО: 3 года
  • Высшего: 3 года
  • Код специальности: 19.03.04
Вступительные испытания
Обязательные:
Русский язык : 40 баллов
(Онлайн-тестирование)
Математика : 39 баллов
(Онлайн-тестирование)
На выбор:
Биология : 40 баллов
(Онлайн-тестирование)
или
Химия : 40 баллов
(Онлайн-тестирование)
Похожие специальности
Технология продукции и организация ресторанного дела
Технология продукции и организация ресторанного дела
Обратный звонок

Хотите получить высшее образование дистанционно?

Оставьте заявку, и консультант приемной комиссии свяжется с вами!

Обратный звонок

Вопросы и ответы

Для поступления вам нужно: определиться со специальностью, выслать нам документы, пройти вступительные испытания, оплатить обучение, подписать договор. Мы будем помогать на каждом этапе, оформление полностью берем на себя.
В зависимости от ступени обучения, выдается диплом государственного образца специалиста, бакалавра или магистра. В дипломе не указывается форма обучения.
Учеба длится 6-10 семестров: изучаете теорию по материалам электронных курсов, участвуете в вебинарах, выполняете задания. На сессиях сдаете онлайн-тесты. Подробнее – здесь. Каждый год пишете курсовые и проходите практику. Диплом готовите удаленно, защищаете по видеосвязи, реже – очно.
Оплачивать можно в банке, на почте по квитанции или прямо из личного кабинета. Можно платить по семестрам или за год.
Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая использовать сайт, вы автоматически соглашаетесь на их использование. Вся дополнительная информация указана в нашей политикой конфиденциальности.